Eis

Ananas-Kokos-Eis

Hallo, 

gestern hatten wir ein leckeres Eis:

Zutaten 

  • 300 Gramm gefrorene Ananas Stücke (frische Ananas)
  • 60 Gramm Zucker 
  • 100 Gramm Kokosmilch
  • 2 EL Kokosflocken

Den Zucker 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. Die gefrorene Ananas dazugeben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Rühraufsatz einsetzen. Die Kokosmilch und die Flocken in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 cremig rühren. Sofort servieren. 

Ihr könnt auch noch einen Schuss Bacardi oder Kokoslikör hinzufügen. 🙂

Da es natürlich einen Rest Kokosmilch gegeben hat wird es heute thailändisches Curry geben 😉 

Kokosnuss-Vanille Eis

Hier wenigstens Sommer zum löffeln, wenn schon dass Wetter nicht mitmacht …

Kokosnuss-Vanille Eis

70 Gramm Zucker
1/2 getrocknete Vanillestange (zweimal durchschneiden)
1 Dose gefrorene Kokosmilch in Eiswürfelgröße
50 Gramm Schmand oder Joghurt
25-30 Gramm Kokosraspel

Zucker und Vanilleschote 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren, gefrorene Kokosnusswürfel Zügen und bei Stufe 8-9 zerkleinern. Dann Schmand zum Kokosraspel Zügen und bei Stufe 4 unterrühren.