Biskuit

Hallo,

heute abend sind wir zum essen eingeladen. Ihr kennt das vielleicht… „Soll ich was mitbringen?“ „Was süsses vielleicht…!“

Heraus kam dann eine flache Mohrenkopftorte und Erdbeer-Quark-Becher. Aber der Grund meines Posts ist der Biskuit, den ihr dafür braucht. Ihr könnt alle möglichen Torten daraus bauen. Käsesahne, Erdbeersahne, Banane-Schoko, usw…..

Für den Rest gibt es eigentlich kein richtiges Rezept… (siehe unten)

Hier kommt mal das Rezept für den Boden:

Biskuit

Backofen auf 180 Grad vorheizen

• 4 Eier
• 150 Gramm Zucker
• 10 Gramm Vanillezucker

Rühraufsatz einsetzen, 2 Minuten/50 Grad/Stufe 3-4, nach Ablauf der 2 Minuten Temperatur abschalten (auf den Aus/Ein Knopf drücken) und weitere 10 Minuten bei Stufe 3-4 rühren lassen.

• 160 Gramm Mehl
• 1/2 Pack Backpulver

Restliche Zutaten zugeben und 4 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren.

In eine Springform mit 26 cm Durchmesser geben und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Wunsch weiter verwenden.

(Ich hab ihn einmal durchgeschnitten und von der Hälte einen Mohrenkopfkuchen gemacht. Mit dem Rest gabs Erdbeer-Quark-Becher. Dazu  3 Becher Sahne steifgeschlagen, (Rühraufsatz Stufe 3) und 500 Gramm Magerquark dazu. 2 Drittel in eine andere Schüssel umfüllen. Zum „Kuchenquark“ einfach 10 Mohrenköpfe dazu. Für die Erdbeerbecher, Quark zuckern nach Geschmack. Biskuit aus der anderen Hälfte ausstechen und Quark darauf,  in Gläser schichten. Eine Schicht Erdbeersosse darüber, erneut ein wenig Quark und mit zerschlagenen Baiser-Streusel bestreuen. Evtl. die zweite Quarkschicht mit restlicher Erdbeersosse rosa färben)